Un aperitivo, una festa, un’occasione per fare del bene.
Torna LeAlture, l’evento benefico organizzato da Alberto Basso in ricordo del collega e amico Stefano Leonardo.
In questa edizione si incontreranno chef del territorio, stellati e non, per confrontarsi e proporre le loro idee di amouse bouche.
Sarà un evento all’insegna della cucina territoriale, di qualità, che cerca di rinnovarsi e superare gli orizzonti della tradizione.
Come ogni anno, l’intero ricavato verrà investito nella creazione di una borsa di studio, che verrà assegnata ad un giovane chef del territorio per la sua formazione professionale.
I PARTECIPANTI E I LORO PIATTI 🍽
• Omaggio alla Val Liona, 100 % aglio orsino
➡️ Trequarti
• Tonno, erbe spontanee, rabarbaro e menta
➡️ Antica Osteria Magenes
• Corn dog
➡️ El Coq Ristorante
• Gallina padovana e primavera
➡️ Radici
• Strudel di bruscandoli, asiago dop in crosta di pane ai 7 cereali
➡️ AGRITURISMO DA VALENTINO
• Daino e ciliegie
➡️ Al Callianino
• Terra e mare in un sol boccone
➡️ Food Boutique
• Cervo, guinness, karkadè e levistico
➡️ LE VESCOVANE
• Green lake
➡️ ALLA PERGOLA
• Il campo incontra il pane
➡️ 19.23
• Fiore di zucca con ricotta alla menta – trota affumicata dell’alta valle con erba cipollina – lasagna di bruscandoli, pomodoro secco e fresco
➡️ TRATTORIA ISETTA
• Meringata di frutta fresca e erba maresina
➡️ PASTICCERIA ALL’ARCO
🌱 LeAlture rimanda a un territorio geografico, ma va oltre. LeAlture significa anche saper guardare l’orizzonte, avere una vista panoramica, andare alla fonte. Significa saper vedere e immaginare orizzonti gastronomici, distinguendosi ed elevandosi armoniosamente dal contesto.
🍃 LeAlture intende creare momenti tra presente e futuro e intraprendere movimenti per cucinare con il sorriso. Andando oltre la cucina senza peccare di presunzione, ma con il desiderio di alzare lo sguardo e abbracciare il più ampio territorio della cultura, della formazione, di una positiva contaminazione
📌 Vi aspettiamo in Via Campolongo, nelle vicinanze della Parrocchia di Campolongo – Chiesa di S. Andrea Apostolo, 36040, Campolongo – VICENZA