Alberto Basso
Una cucina che nasce dal sorriso di chi la crea.
Classe 1984, vicentino, formatosi alla scuola dei fratelli Portinari, oggi Alberto Basso è lo chef e patron del Trequarti.
La sua cucina unisce attenzione al dettaglio, tecnica moderna e un carattere lieve e giocoso che si ritrova in ogni piatto.
Alberto parte sempre da un’idea semplice: far vivere momenti che restano.
Per questo lavora con ingredienti riconoscibili, abbinamenti immediati e contrasti morbidi che rendono ogni boccone interessante e mai complicato.
TREQUARTI
Nel suo percorso professionale:
- viene accolto nella famiglia JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe nel 2016,
- nel 2019 entra nel board JRE Italia,
- nel 2023 ne diventa Presidente.
Ama i Colli Berici, ma guarda con curiosità a tutta l’Italia nella ricerca della materia prima migliore. Il suo stile è pulito, essenziale, luminoso: una cucina che accoglie e mette a proprio agio.
Chi lo conosce capisce subito una cosa:
Alberto cucina come vive — con leggerezza, passione e un entusiasmo che si sente nei piatti.
Prenota la tua esperienza
Prenota il tuo tavolo e lasciati accompagnare. Ti aspetta un percorso fatto di gusto, leggerezza e piccole sorprese, pensato per farti vivere la cucina Trequarti nel suo modo più naturale.
